食材はすぐ使えるようにして冷蔵＆冷凍保存！

買ってきたものは面倒でもそのまま冷蔵庫に入れずに、その日のうちに一手間かけて保存します。 野菜→ 食べきれない量であればあらかじめ適当な大きさに切って茹でる。 または切ったままの状態で冷凍保存します。 皮を剥いたり、切っておくだけでも後の調理がずいぶんと楽になりますよ！ 肉→ トレイをはずし、丁寧にラップをかけて冷凍保存。 せっかく買った食材が腐って食べられない・・・なんてことがないように しっかり管理しておきましょう！ 下ごしらえなし!凍ったまま調理!史上最ラク フリージング大革命 (講談社のお料理BOOK)